¿Está contaminada la carne? Esto dicen los vendedores tras detectar tuberculosis bovina
Redacción
Posted On 20 septiembre, 2026
Tampico, Tamaulipas.- La detección de tuberculosis bovina en cuatro reses procedentes de Nuevo León encendió la vigilancia sanitaria en el sur de Tamaulipas, mientras comerciantes aseguran que la carne que llega a sus establecimientos continúa bajo revisión.
Los animales fueron identificados durante las inspecciones realizadas en el Rastro Municipal de Tampico, donde se localizaron nódulos sospechosos que posteriormente fueron enviados a un laboratorio en Chihuahua para confirmar los casos.
Refuerzan las revisiones en el rastro
Ante estos hallazgos, médicos veterinarios mantienen los protocolos de inspección para detectar animales que presenten signos compatibles con la enfermedad.
Los comerciantes consultados señalaron que el suministro de carne a las carnicerías no se ha suspendido y que tampoco han registrado una reducción en las cantidades que reciben.
La vigilancia busca evitar que productos provenientes de animales que no cumplan con las condiciones sanitarias lleguen a los consumidores.
Vendedores aseguran que la carne llega bajo control sanitario
Erik del Ángel, administrador de una carnicería ubicada en el mercado 18 de Marzo de Ciudad Madero, señaló que hasta el momento el abasto continúa con normalidad.
De acuerdo con el comerciante, existe vigilancia sanitaria sobre las reses que ingresan al rastro antes de que la carne sea distribuida a los establecimientos de la región.
En la zona norte de Veracruz, comerciantes también señalaron que la carne que venden procede principalmente de ganado criado en esa región y de algunas zonas de Tamaulipas, por lo que aseguran no recibir producto proveniente de Nuevo León.
¿Qué pasa con la carne si detectan un animal enfermo?
Cuando durante la inspección se identifica un animal sospechoso, se realizan los estudios correspondientes y se aplican los protocolos sanitarios establecidos.
El objetivo es que los animales que no sean aptos para consumo no entren a la cadena de comercialización.
Por ello, los comerciantes consultados descartaron que exista actualmente un desabasto de carne derivado de los casos detectados.
El precio también preocupa a las familias
Aunque la preocupación principal es sanitaria, los vendedores también reportan una reducción en sus ventas debido al precio de la carne.
En algunos establecimientos del sur de Tamaulipas, el kilo de bistec puede alcanzar entre 250 y 300 pesos, dependiendo del municipio y del corte.
Mientras continúa la vigilancia por los casos de tuberculosis bovina, los comerciantes aseguran que el producto que llega a sus establecimientos mantiene los controles correspondientes.
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