¿Qué contienen los nuggets? PROFECO lo revela
México
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), dio a conocer que en las tiendas de autoservicio o en restaurantes de comida rápida se comercializan nuggets de pollo que supuestamente contienen carne de dicha ave, sin embargo, contienen altos niveles de grasa, pellejo y soya .
Como resultado de un estudio del laboratorio de la PROFECO, se encontró que hay marcas que solamente tienen 20 gramos de pollo por cada 100 gramos de nugget, es decir sólo el 20 por ciento es carne de ave, el resto o es soya, pellejos de pollo o diversos cárnicos, entre otros ingredientes.
El nugget que tuvo más contenido de pollo fue una marca que tuvo 65 por ciento es decir, dos tercios de producto era realmente cárnico, por lo que la Procuraduría advirtió que “recuerde que no todo es pollo” en los nuggets.
PROFECO analizó 11 productos congelados y 4 de restaurantes de comida rápida, en los que se encontró que tienen hasta 18.2 por ciento de grasa, aportan entre 375 y 872 miligramos de sodio por cada 100 gramos, cuando al día se recomienda solamente ingerir 2 mil miligramos de sodio.
En el estudio de calidad que se dará a conocer en la Revista PROFECO del mes de abril, se encontró que los “nuggets de pechuga de pollo”, aunque inducen a pensar que están elaborados con pechuga, en realidad se les adiciona piel de pollo entre otros cortes de carne.
Informacion de Vox Populi Noticias