⚠️ Ojo con lo que comes: 113 mil casos de enfermedades diarreicas en Tamaulipas
Redacción
Posted On 12 septiembre, 2026
Ciudad Victoria, Tam.– Lo que parece un alimento en buen estado podría convertirse en un riesgo para la salud, especialmente durante los días de calor.
En Tamaulipas se registran actualmente entre 3 mil y 3 mil 200 casos de enfermedades diarreicas cada semana, con un acumulado de aproximadamente 113 mil casos en lo que va del año.
La cifra representa además un incremento del 2 por ciento respecto al mismo periodo de 2025.
La directora general de Epidemiología en Tamaulipas, Dra. Julita Portilla Sosa, aclaró que la situación no representa un brote estatal, aunque reconoció que las enfermedades diarreicas agudas mantienen una elevada incidencia durante la temporada de calor.
El padecimiento es actualmente la segunda causa más frecuente de enfermedad en Tamaulipas, solamente por debajo de las infecciones respiratorias agudas.
El calor puede cambiarlo todo
Las altas temperaturas aceleran la descomposición de los alimentos y aumentan el riesgo de que las bacterias se reproduzcan.
Por eso, productos que suelen consumirse en casa, como ensaladas, cilantro, aderezos y salsas, requieren especial cuidado.
El problema es que un alimento contaminado no siempre se ve, huele o sabe mal.
“Nos podemos comer un alimento que ya está en vías de descomposición. A lo mejor no lo percibimos mal, pero ya tuvo horas ahí fuera y ya se reprodujeron algunas bacterias”, advirtió la especialista.
Otro riesgo está en el agua almacenada en los hogares. Si los recipientes permanecen descubiertos o no cuentan con condiciones adecuadas de higiene, el agua puede contaminarse y convertirse en una fuente de infección.
Los niños, los más vulnerables
Los menores de cinco años son el grupo que presenta la mayor tasa de incidencia, por lo que requieren especial atención ante cualquier síntoma.
En cuanto a la distribución de los casos, Ciudad Victoria y Tampico concentran las cifras más elevadas, con alrededor de 26 mil casos cada uno.
Las autoridades mantienen vigilancia sobre el abastecimiento de agua, restaurantes y establecimientos donde se preparan alimentos. Sin embargo, Epidemiología advierte que una parte importante de los riesgos también puede comenzar dentro del propio hogar.
Hay una señal positiva
Aunque las cifras siguen siendo elevadas, la situación comienza a mejorar.
La curva epidemiológica ya muestra un descenso semana tras semana y la expectativa de la Secretaría de Salud es que los casos continúen disminuyendo conforme avance octubre y termine la temporada de calor.
Mientras tanto, la recomendación es sencilla: cuidar la higiene, refrigerar correctamente los alimentos y no confiarse solamente porque algo “se ve bien”.
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