En Italia, una mujer con una grave alergia a los l\u00e1cteos muri\u00f3 d\u00edas despu\u00e9s de comer un tiramis\u00fa anunciado como \u201cvegano\u201d, Las autoridades locales iniciaron una investigaci\u00f3n sobre el fabricante del postre.<\/p>\n
Anna Bellisario, de 20 a\u00f1os en el momento de su muerte el a\u00f1o pasado, sali\u00f3 a cenar con su novio en una cadena de hamburguesas veganas llamada Flower Burger en Mil\u00e1n, Italia, el 26 de enero de 2023, cuando comi\u00f3 un plato llamado \u201cTiramisun\u201d.<\/p>\n
Bellisario, que era estudiante de moda, supuestamente revis\u00f3 la etiqueta del tiramis\u00fa y pidi\u00f3 \u201cm\u00e1s informaci\u00f3n\u201d sobre el postre antes de consumirlo.<\/p>\n
Despu\u00e9s de comer s\u00f3lo unas cuantas cucharadas, empez\u00f3 a toser y tuvo problemas para respirar. Intent\u00f3 provocarse el v\u00f3mito y tom\u00f3 medicamentos para el asma y cortisona que llevaba consigo, pero no pudo evitar perder el conocimiento despu\u00e9s de sufrir un shock anafil\u00e1ctico.<\/p>\n
Amplia Investigaci\u00f3n
\nEstuvo en coma durante 10 d\u00edas en el Hospital San Raffaele de Mil\u00e1n antes de morir el 5 de febrero de 2023. Testimonios confirmaron que la joven sufr\u00eda de alergia a los l\u00e1cteos desde que naci\u00f3 y que ya hab\u00eda visitado el restaurante antes.<\/p>\n
La muerte de Bellisario llev\u00f3 a que una madre y una hija que dirig\u00edan la empresa de pasteler\u00eda que suministraba el tiramis\u00fa prefabricado a Flower Burger y a otros 63 restaurantes fueran investigados por homicidio involuntario.<\/p>\n
La noticia de la muerte de Anna Bellisario el a\u00f1o pasado nos entristeci\u00f3 y conmocion\u00f3 profundamente, especialmente considerando que era una de nuestras apreciadas clientas\u201d, explic\u00f3 Flower Burger.<\/p>\n
Flower Burger dijo que el tiramis\u00fa fue envasado y producido por una empresa externa llamada Glg Srl. Planean emprender acciones legales contra la empresa en las pr\u00f3ximas semanas \u201cpor los da\u00f1os personales y a la reputaci\u00f3n infligidos a nuestra empresa\u201d.<\/p>\n
El 15 de enero de 2024, el poder judicial concluy\u00f3 su investigaci\u00f3n y revel\u00f3 que, a pesar de la ausencia de trazas de case\u00edna en la etiqueta del producto este s\u00ed las conten\u00eda, adem\u00e1s tambi\u00e9n identificaron la propia case\u00edna como ingrediente. De hecho se encontr\u00f3 mascarpone, que result\u00f3 fatal para la joven\u201d, dijeron en su comunicado.<\/p>\n
El comunicado tambi\u00e9n hac\u00eda referencia a que Flower Burger qued\u00f3 eximido de cualquier culpa.<\/p>\n
Tras el incidente, el Ministerio de Salud italiano orden\u00f3 que se retirara del mercado el tiramis\u00fa \u201cvegano\u201d tras sospechar que conten\u00eda leche.<\/p>\n
Se encontraron rastros de leche y prote\u00edna l\u00e1ctea en productos de tiramis\u00fa de la marca Tirimisun y rastros de huevo en la mayonesa del s\u00e1ndwich que Bellisario pidi\u00f3 como plato principal.<\/p>\n
Se cree que Tiramisun podr\u00eda haber \u201cmezclado\u201d las l\u00edneas de producci\u00f3n de sus pasteles veganos con sus postres que contienen leche.<\/p>\n
La jueza Fiammetta Modica calific\u00f3 el incidente como \u201cun cuadro preocupante de falta de escr\u00fapulos\u201d.<\/p>\n
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