Alsea, la operadora de restaurantes y cafeter\u00edas como Vips, Chili\u2019s, Italianni\u2019s, Starbucks, entre otras, anunci\u00f3 sus medidas para regresar a operar en la nueva normalidad, entre las que, adem\u00e1s de \u2018susana distancia\u2019, eliminan el uso de servilletas de tela, as\u00ed como inversiones en nueva tecnolog\u00eda para la desinfecci\u00f3n de cubiertos, platos y vasos.<\/p>\n
En un comunicado la empresa se\u00f1al\u00f3 que ha implementado en los m\u00e1s de 2 mil 260 restaurantes, de sus 11 marcas en M\u00e9xico, nuevas tecnolog\u00edas y pr\u00e1cticas adicionales de higiene y seguridad alimentaria que cumplen con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares sanitarios, nacionales e internacionales en la industria.<\/p>\n
Asimismo, indic\u00f3 que sus colaboradores se sometieron a m\u00e1s de 150 mil horas de capacitaci\u00f3n para poder retornar a las marcas Domino\u00b4s Pizza, Starbucks, Vips, Burger King, Italianni\u2019s, Chili\u2019s, El Port\u00f3n, P. F. Chang\u2019s, The Cheesecake Factory, Coraz\u00f3n de Barro y La Casa del Comal.<\/p>\n
Las autoridades contemplan que podr\u00eda ser hacia finales de junio que los restaurantes puedan abrir sus puertas para recibir consumidores, con una afluencia que ronda entre el 30 y 40 por ciento, para mantener la sana distancia.<\/p>\n
\u201cEste virus nos cambi\u00f3 la vida a todos, hoy podemos hablar de que estamos preparados para una nueva normalidad donde tendremos que seguir cuidando a los que m\u00e1s queremos. En Alsea, somos los mejor preparados para darle la bienvenida de nuevo a nuestros clientes y seguir creando nuevas experiencias con los mejores platillos, en un ambiente en el que garantizamos, cuidarlos tal y como si estuvieran en casa\u201d, dijo en el documento Gerardo Rojas, director de Alsea M\u00e9xico.<\/p>\n
La firma detall\u00f3 que a los trabajadores de la empresa se les tomar\u00e1 la temperatura, lavar\u00e1n constantemente sus manos, desinfectar\u00e1n su calzado con tapetes de sanitizaci\u00f3n, y cambiar\u00e1n su ropa de calle por su uniforme limpio, y no podr\u00e1n usar maquillaje, joyer\u00eda, barba, bigote o u\u00f1as largas.<\/p>\n
En los establecimientos, aseguraron, las instalaciones ser\u00e1n sometidas a un proceso exhaustivo de limpieza y desinfecci\u00f3n que se repetir\u00e1 diariamente, y que tendr\u00e1n marcado en sus pisos distanciamiento social de 1.5 metros, inclusive en el acomodo de las mesas.<\/p>\n
Los insumos y condimentos como az\u00facar, crema, salsa, entre otros, ser\u00e1n servidos al momento y en porciones individuales, \u00fanicamente se usar\u00e1n servilletas de papel, y los cubiertos, vasos y platos en los que se ingieren los alimentos se lavan en m\u00e1quinas especiales con detergentes desinfectantes a una temperatura de 65-70\u00b0C.<\/p>\n
Por su parte, los clientes tendr\u00e1n men\u00fas que podr\u00e1n ser descargados de manera digital a trav\u00e9s de un c\u00f3digo QR, o bien pedir a domicilio desde la plataforma de restaurante, v\u00eda o el agregado de su preferencia<\/p>\n
Las \u00e1reas de juego estar\u00e1n deshabilitadas y no ser\u00e1n puestas en funci\u00f3n hasta que lo indiquen las autoridades.<\/p>\n
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