M\u00c9XICO.- El precio de la tortilla no deja de subir, se en\u00adcuentra en niveles nunca vistos.<\/p>\n\n\n\n
En agosto el kilo su\u00adbi\u00f3 otro 2.41% o 50 cen\u00adtavos, hasta alcanzar un precio promedio nacional de 21.29 pesos. Adem\u00e1s, el kilo es 13.63% m\u00e1s caro que hace un a\u00f1o, cuando alcanzaba un promedio de 18.74 pesos, y en el se\u00adxenio ha subido 40%.<\/p>\n\n\n\n
En algunas entidades el kilogramo de tortilla subi\u00f3 por encima del pro\u00admedio, hasta en 10% en el \u00faltimo mes y de forma anual hasta en 35.7%. Los estados que se han visto m\u00e1s golpeados por el alza en la tortilla son Coahuila y Guerrero, donde el kilo supera los 27 pesos, mien\u00adtras que en lugares como la Ciudad de M\u00e9xico y el \u00c1rea Metropolitana se vende en 20 pesos.<\/p>\n\n\n\n
INFLACI\u00d3N LLEGA A 8.7% EN AGOSTO
En agosto, el \u00cdndice Nacio\u00adnal de Precios al Consumidor (INPC) present\u00f3 un creci\u00admiento de 0.70% respecto al mes anterior, y con ello, la in\u00adflaci\u00f3n general anual se ubi\u00adc\u00f3 en 8.70%, su nivel m\u00e1s alto en 22 a\u00f1os, de acuer\u00addo con el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (Inegi).<\/p>\n\n\n\n
Entre los productos con alza de precios que m\u00e1s incidieron en la inflaci\u00f3n destaca la cebolla, la cual se encareci\u00f3 54.41%; el servi\u00adcio de loncher\u00edas, fondas, torter\u00edas y taquer\u00edas, que se increment\u00f3 1.20%; la tortilla de ma\u00edz, que se elev\u00f3 2.41%, y la papa y otros tub\u00e9rcu\u00adlos, que avanzaron 6.38 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
El grupo de productos del Paquete contra la cares\u00adt\u00eda y la inflaci\u00f3n (Pacic), tuvo una tasa anual de 16.88% durante agosto.<\/p>\n\n\n\n
Marcos Arias, analista de Monex, destac\u00f3 que la infla\u00adci\u00f3n se ha consolidado muy arriba del umbral de 8.00%, que se rompi\u00f3 apenas en julio y, dada la evoluci\u00f3n del panorama en los mercados energ\u00e9ticos, anticip\u00f3 que transcurran ocho meses m\u00e1s antes de que descienda de estos niveles.<\/p>\n\n\n\n
PREOCUPA EL ALTO PRECIO
Si la tortilla sube, se gene\u00adra un efecto cadena en la alimentaci\u00f3n de los mexi\u00adcanos, por lo cual, el gobier\u00adno asegur\u00f3 que hablar\u00e1 con las dos principales fabrican\u00adtes de harina de ma\u00edz, Gru\u00adma y Minsa, que concentran el 90% del mercado.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el presiden\u00adte Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador, el aumento de los precios de la tortilla est\u00e1n ligados a los ajustes que ha realizado Maseca en la harina de ma\u00edz, por lo que confi\u00f3 en llegar a acuerdos con Juan Gonz\u00e1lez Moreno, presidente del Consejo de Administraci\u00f3n de la com\u00adpa\u00f1\u00eda. \u201cSi me preguntan cu\u00e1l es ahora mi preocupa\u00adci\u00f3n principal, es el aumen\u00adto en el precio de la tortilla\u201d, sostuvo recientemente el presidente.<\/p>\n\n\n\n
Mencion\u00f3 que estos ajustes afectan a la gente, y expres\u00f3 que debe haber negocios, pero con ganan\u00adcias razonables.<\/p>\n\n\n\n
LAS RAZONES DE LA SUBIDA
Seg\u00fan informaci\u00f3n de Gru\u00adpo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA), la Indus\u00adtria Harinera no vende tor\u00adtillas y son las tortiller\u00edas de autoservicio y tortiller\u00edas de establecimiento las que de\u00adfinen sus precios al consu\u00admidor final.<\/p>\n\n\n\n
Las tortiller\u00edas de Au\u00adtoservicio, que son las que les da seguimiento la Profe\u00adco en el Pacic, s\u00f3lo repre\u00adsenta el 5% del consumo de tortilla, que la elaboran 100% de harina. El resto, el 95%, lo hacen las tortiller\u00edas de establecimiento.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 que las torti\u00adller\u00edas de establecimiento adquieren 30% de su con\u00adsumo de las harineras y el otro 70% de la Industria de Nixtamal; ambas industrias se han visto impactadas por el aumento en sus costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Acot\u00f3 que el ma\u00edz blan\u00adco es el principal insumo para producir tortillas, el cual se ha encarecido 20 por ciento, y que es en la Ciudad de M\u00e9xico donde el consumo de tortillas es mayor.<\/p>\n\n\n
<\/p>\n
\n<\/p>\n