Chef de profesi\u00f3n, Omar lleg\u00f3 al municipio tamaulipeco desde\nhace un a\u00f1o y cuatro meses. No ten\u00eda trabajo, as\u00ed que comenz\u00f3 a ofrecer desde\nredes sociales platillos con toda la saz\u00f3n \u00e1rabe como mashawe o kabsa. Poco\ndespu\u00e9s, decidi\u00f3 incursionar vendiendo caf\u00e9 \u00e1rabe.<\/p>\n\n\n\n
Ya que no contaba con los suficientes recursos para rentar\nun local, con mucha creatividad adapt\u00f3 la cajuela de su veh\u00edculo para que\nresultara m\u00e1s sencillo ofrecer caf\u00e9 en cualquier punto de la ciudad.\nActualmente acostumbra a llegar por las ma\u00f1anas al parque El Laguito, donde\ndesde muy temprano lo esperan sus clientes.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsperamos y queden encantados con el caf\u00e9 que les prepara\nel chef Omar con mucho amor. El caf\u00e9 es muy diferente al que acostumbramos a\ntomar por ac\u00e1, ya que \u00e9l lo manda pedir de sus tierras para darle la\noportunidad a nuestra bonita comunidad de probar algo nuevo\u201d, comparte desde su\np\u00e1gina de Facebook \u201cEl \u00e1rabe caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQU\u00c9 HACE DISTINTO A ESTE CAF\u00c9?<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan ha explicado el propio chef, el caf\u00e9 \u00e1rabe es hervido\ny es diferente de un caf\u00e9 americano por su preparaci\u00f3n; el \u00e1rabe conserva los\ngranos triturados, los cuales se sedimentan al fondo de la taza. Su sabor suele\ntener cierto dulzor, pero su cuerpo es principalmente amargo y con mucho aroma.<\/p>\n\n\n\n
Y por si fuera poco este delicioso caf\u00e9, los residentes de\nMatamoros tambi\u00e9n han quedado encantados con el katif, un postre que consiste\nen empanadas rellenas de crema y de queso, espolvoreadas de pistache.<\/p>\n\n\n
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