Los cazadores de Texas tendr\u00e1n su oportunidad de capturar\nalrededor de 5,4 millones de ciervos de cola blanca cuando la temporada de caza\nde 2021 comience el 6 de noviembre.<\/p>\n\n\n\n
El Departamento de Parques y Vida Silvestre de Texas\nclasific\u00f3 la poblaci\u00f3n de ciervos de este a\u00f1o como “excepcional” en\nun comunicado de prensa reciente. Citando condiciones clim\u00e1ticas favorables en\ntodo el estado, TPWD dijo que el crecimiento acelerado de pastos y hierbas (las\nmalas hierbas y plantas con flores que sirven como la principal fuente de\nalimento de los animales) result\u00f3 en una abundante cosecha de ciervos en 2021.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente robusta es una nueva raza de cazadores de ciervos de Texas para quienes la caza no se trata solo de las astas. Carne org\u00e1nica sostenible y gratuita, tiempo al aire libre y contribuir a la gesti\u00f3n de un ecosistema saludable son las razones por las que una nueva generaci\u00f3n est\u00e1 saliendo a cazar ciervos.<\/p>\n\n\n\n
Danielle Belleny, por ejemplo, comenz\u00f3 a cazar en 2011.\nAhora, con 27 a\u00f1os, Belleny describi\u00f3 al primer ciervo que dispar\u00f3 como\n“un ciervo poco impresionante con una cornamenta sin ramificaciones”.<\/p>\n\n\n\n
El bi\u00f3logo de vida silvestre de Plateau Land Management y\ncofundador de Black Birders Week casi se salt\u00f3 la oportunidad de llevarse el\nanimal y varias hembras grandes debido al deseo de embolsar una gran cantidad\nde dinero con grandes cuernos.<\/p>\n\n\n\n
Ahora, Belleny dice que ve la caza de manera diferente.\n“Llegu\u00e9 a un acuerdo de que la caza no se trata del trofeo”.<\/p>\n\n\n\n
Como amante de la naturaleza desde hace mucho tiempo con un\nt\u00edtulo en manejo de vida silvestre y pastizales, Belleny comprende la\nimportancia de capturar algunos de los millones de ciervos que sobrepoblan el\nestado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSab\u00eda que Texas ten\u00eda demasiados ciervos y pens\u00e9 que ser\u00eda\nbueno reducir la poblaci\u00f3n donde pueda, al mismo tiempo que obtengo carne\n‘gratis’\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Hugh Daschbach, un \u00e1vido cocinero y miembro de la escena culinaria de San Antonio, lleg\u00f3 a cazar a los 30 cuando un amigo lo invit\u00f3 a un rancho de Hill Country cerca de Mason. All\u00ed, aprendi\u00f3 las t\u00e9cnicas de \u201ccampo a tenedor\u201d para cosechar su propia carne.<\/p>\n\n\n\n
Desde entonces, el trasplante de Nueva Orleans de 48 a\u00f1os ha aprovechado todas las oportunidades para cazar y aprender a procesar y cocinar carne de venado. <\/p>\n\n\n\n
“Creo que algunas personas asumen que la caza es\nsiempre un pasatiempo violento, machista,” buen chico “, dijo\nDaschbach. \u201cLa mayor\u00eda de los cazadores son verdaderos administradores de la\ntierra y est\u00e1n muy interesados \u200b\u200ben la recolecci\u00f3n sostenible y responsable de\nlos animales que cazan.<\/p>\n\n\n\n
Mitch Hagney, de 30 a\u00f1os, fue cazado por primera vez hace\ncuatro a\u00f1os como vegetariano. Como director ejecutivo de Local Sprout , una\nempresa que administra jardines, una granja y un centro de alimentos en el\ncentro de San Antonio, hab\u00eda rechazado la carne debido a preocupaciones sobre\nlas operaciones concentradas de cr\u00eda de animales y sus consecuencias ambientales.<\/p>\n\n\n\n
Ahora siente que la caza le permite mantener el medio\nambiente en lugar de da\u00f1arlo.<\/p>\n\n\n\n
\u201c Realmente no me emociona tomar el trago\u201d, dijo, \u201cpero\nobtengo una gran satisfacci\u00f3n con el proceso de matanza, donde puedo hacer\nbistecs, piernas y lomo utilizables con un animal. he cosechado “.<\/p>\n\n\n\n
Hagney, Daschbach, Belleny y otros reflejan la creciente\ndiversidad de cazadores de ciervos de Texas. Seg\u00fan los datos de TPWD, las\nlicencias de caza y combinadas emitidas para la temporada 2020-21 ascendieron a\n1,7 millones, un aumento del 5,1% con respecto al a\u00f1o anterior. De ellos,\nalrededor del 8,3% (140.500) se entregaron a mujeres.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSol\u00edan ser los hombres mayores que ten\u00edan acceso a la\ntierra\u201d, dijo Bill Mochel, gerente de la Armer\u00eda de Nagel en San Antonio. Ir de\ncaza.’ Definitivamente ha habido un repunte “.<\/p>\n\n\n\n
Alan Cain, l\u00edder del programa de ciervos de cola blanca de\nTPWD, confirm\u00f3 el cambio en la demograf\u00eda de los cazadores.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn general, estamos viendo m\u00e1s mujeres cazando, con grupos\nde cazadores m\u00e1s amplios y diversos\u201d, dijo Cain. \u201cY el movimiento locavore\nmillennial ha tenido un gran impacto. Quieren saber de d\u00f3nde viene la comida\n“.<\/p>\n\n\n\n
A medida que la caza gana popularidad, encontrar un lugar\npara hacerlo en un estado donde se estima que el 95% de la tierra es de propiedad\nprivada se ha convertido en un desaf\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Cain dijo que el costo promedio de un arrendamiento de\nciervos, un acuerdo entre un terrateniente y un cazador para arrendar tierras\npara cazar, var\u00eda de $ 2 a $ 30 por acre dependiendo de su tama\u00f1o y ubicaci\u00f3n,\ny promedia $ 2,000 a $ 3,000 anuales por persona \/ arma. \u201cY el terrateniente\ndice cu\u00e1ntos ciervos se pueden cazar\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
La temporada del venado cola blanca se extiende hasta el 2\nde enero en Texas Hill Country y hasta el 16 de enero en las \u00e1reas al sur del\ncondado de Bexar.<\/p>\n\n\n\n
Si bien la poblaci\u00f3n de ciervos en Texas parece saludable, la llegada de la enfermedad de desgaste cr\u00f3nico (CWD), una enfermedad neurol\u00f3gica causada por una prote\u00edna aberrante similar a la enfermedad de las vacas locas, ha generado preocupaciones sobre el futuro de la caza aqu\u00ed. CWD apareci\u00f3 por primera vez en Texas en 2012 y se ha informado en varios condados en el \u00faltimo a\u00f1o. Los cient\u00edficos creen que fue transferido por operaciones de cr\u00eda en cautiverio.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente no existe evidencia de que las personas puedan\nresultar da\u00f1adas o infectadas al comer carne contaminada con CWD, pero los\nCentros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades no lo recomiendan, dijo\nCain.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTodos debemos hacer nuestro trabajo como cazadores para\nmantener esa enfermedad contenida y erradicada\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Cain dijo que si dispara a un ciervo en un \u00e1rea donde se ha\ndetectado la enfermedad, debe hacer que el animal sea probado en una estaci\u00f3n\nde control de CWD antes de procesarlo. “Es obligatorio”, dijo. Vea la\nlista de zonas CWD y verifique las estaciones aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a encontrar un lugar para cazar, TPWD est\u00e1\nproporcionando mentores a nuevos cazadores y orientaci\u00f3n para acceder a tierras\np\u00fablicas a trav\u00e9s de un programa financiado por la Fundaci\u00f3n de Parques y Vida\nSilvestre de Texas llamado Stewards of the Wild .<\/p>\n\n\n\n
El programa, dirigido a nuevos cazadores de entre 21 y 45\na\u00f1os, cuenta con 1,000 miembros y 10 cap\u00edtulos en todo el estado. Seg\u00fan su\nsitio web, el programa organiza eventos para “crear conciencia sobre los\nproblemas de conservaci\u00f3n que enfrentan las generaciones futuras” al\nvincular a mentores de caza con cazadores principiantes, brindando orientaci\u00f3n\nsobre c\u00f3mo acceder a arrendamientos de ciervos y tierras p\u00fablicas, y lecciones\nsobre c\u00f3mo procesar la carne de ciervo.<\/p>\n\n\n\n
Esta historia se ha corregido para reflejar que es\nobligatorio realizar pruebas en los ciervos para detectar la enfermedad de\nemaciaci\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n
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